三七花是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。以下是三七花泡茶喝对人体的一些好处：
1.三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于治疗高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎，失眠的功效。
2.三七花能双向调节人体机能，增强机体的应激能力，提高机体对不良环境的适应能力，减轻由疲劳、高温、缺氧、噪声、运动等各种环境因素对机体的损伤，抵抗心律失常。
3.三七花能明显降低血清中甘油三脂和胆固醇的含量，从而降低血脂水平。
4.三七花能促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，强身健体。
5.三七花能增强机体免疫功能，抗肿瘤。
6.三七花具有较强的抗疲劳、抗衰老、提高免疫力及代谢功能的作用。
需要注意的是，三七花性凉，因此身体虚寒者应该注意观察，如出现肠胃不适、腹痛、腹泻等不良反应，应立即停止饮用。同时，孕妇不宜喝三七花茶，以免对胎儿产生不良影响。