吃西芹籽7天后痛风复发，可能与以下因素有关。
西芹籽具有一定的利尿作用，可促进尿酸排泄，从而缓解痛风症状。但这并不意味着痛风已被治愈，尿酸结晶可能仍然存在于关节等部位。如果在吃西芹籽期间，没有注意饮食控制或继续饮酒、吃高嘌呤食物等，血尿酸水平仍可能升高，导致痛风复发。
此外，西芹籽也不是所有人都适用的。如果本身对西芹籽过敏，或患有其他疾病，如低血压、低血糖等，食用西芹籽可能会加重病情或引发不良反应。
因此，即使吃西芹籽后痛风症状有所缓解，也不能掉以轻心。患者应继续遵循医生的建议，进行饮食控制和药物治疗，定期监测血尿酸水平，以预防痛风复发。同时，如果在食用西芹籽过程中出现不适，应及时停止食用并就医。