酒精可以用以下物质稀释：
1.水：水是最常见的稀释剂，也是最安全的选择。将酒精与水按照一定比例混合，可以降低酒精的浓度。
2.果汁：果汁中含有水分和糖分，可以稀释酒精的味道。但需要注意的是，果汁中含有糖分，可能会影响酒精的吸收和代谢。
3.碳酸饮料：碳酸饮料中含有二氧化碳和糖分，可以稀释酒精的味道，同时也可以缓解酒精的刺激感。但需要注意的是，碳酸饮料中含有大量的糖分，过量饮用可能会对健康造成影响。
4.牛奶：牛奶中含有蛋白质和脂肪，可以缓解酒精的刺激感，同时也可以保护胃黏膜。但需要注意的是，牛奶不能完全稀释酒精，过量饮用仍然可能会对健康造成影响。
需要注意的是，无论使用哪种物质稀释酒精，都应该控制好稀释的比例，避免酒精浓度过低或过高。同时，稀释后的酒精仍然具有一定的刺激性和毒性，应该避免过量饮用。对于未成年人和孕妇来说，应该避免饮用任何含有酒精的饮料。在饮酒前，最好咨询医生或专业人士的意见，以确保自己的健康和安全。