贫血的人可以通过饮食来补血，以下是一些补血效果较快的食物：
1.动物肝脏：动物肝脏富含铁、维生素B12等营养物质，有助于血红蛋白的合成，是补血的良好选择。例如猪肝、鸡肝等。
2.红肉：如牛肉、羊肉等，这些肉类中的铁含量较高，且容易被人体吸收。
3.红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效，含有丰富的维生素C和铁等营养成分，能促进铁的吸收，是补血的常用食物。
4.桂圆：桂圆肉除了含有丰富的铁质外，还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等，补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。
5.黑芝麻：黑芝麻含有丰富的维生素E、铁和蛋白质等营养成分，具有补血、润肠等功效。
6.菠菜：菠菜中含有丰富的铁、胡萝卜素等营养物质，能有效改善缺铁性贫血。
7.黑豆：黑豆是一种常见的豆类，具有很高的营养价值，中医认为其具有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。
8.黑木耳：黑木耳含有丰富的蛋白质、铁等营养素，有滋补、益气、养血、润肺、补脑、止血、涩肠、活血、养颜等功效，是一种天然的补血食材。
此外，贫血的人还应注意以下几点：
1.避免过度饮茶和咖啡：茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质会影响铁的吸收，因此贫血的人应避免过度饮茶和咖啡。
2.合理搭配食物：贫血的人在饮食中应注意合理搭配食物，以增加铁的吸收。例如，维生素C可以促进铁的吸收，因此可以将富含维生素C的食物与富含铁的食物一起食用，如青椒、西红柿、橙子等。
3.注意饮食卫生：贫血的人应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起肠道感染，影响铁的吸收。
需要注意的是，贫血的原因有很多，如缺铁性贫血、地中海贫血、再生障碍性贫血等。如果贫血症状较为严重或持续时间较长，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，饮食调理只能作为辅助治疗方法，不能替代药物治疗。