酒精性震颤是酒精性脑萎缩常见临床症状。酒精性脑萎缩(alcoholic cerebral atrophy)指慢性酒精消耗所致的大脑组织不可逆的减少。对本病是否构成一独立的临床病理疾病有争议。有一些作者认为酒精性脑萎缩是一病理性概念，这一名词最早来源于脑造影术的研究。特指相对年轻酗酒者、临床有或没有大脑病变症状，脑造影术表现有侧脑室扩大、额叶脑沟加宽的情况。现代影像学有相应的发现。 酒精性震颤患者注意少吃辛辣和油腻性食物，必须禁酒，注意多吃些蔬菜、水果，如番茄、芹菜、丝瓜、苹果、猕猴桃等，有利于维生素的摄入和补充。
1、蜂蜜 酒精性震颤患者可以喝蜂蜜水来缓解，研究表明，蜂蜜中有一种特殊的果糖，能够促进酒精在人体内分解与吸收，特别是针对红酒导致的头痛。同时蜂蜜能够促进睡眠，第二天起床不会有醉酒的头痛感觉了。
2、西红柿汁 因为西红柿汁中富含特殊果糖，对酒精的分解及吸收的有特别好的效果，建议酒后一次饮用300ml以上，并且加入少量食盐，能使酒后头晕症状消失，同时稳定情绪。
3、酸奶 因为酸奶中含有大量的钙，钙对缓解酒后烦躁症状特别有效。同时酸奶能延缓酒精吸收，保护胃黏膜，胃不好的朋友实在没办法要喝酒，可以先喝杯酸奶。