干红枣生吃和煮熟吃都有一定的好处，具体选择哪种吃法，可以根据个人的喜好和需求来决定。
干红枣是一种营养丰富的食材，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。生吃干红枣可以最大程度地保留其中的营养成分，特别是维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力、预防感冒等。此外，生吃干红枣还具有润肺止咳、缓解便秘等功效。
煮熟吃干红枣则可以使其更容易消化吸收，同时还可以增加其补血效果。因为在煮熟的过程中，干红枣中的营养成分更容易被人体吸收利用。此外，煮熟吃干红枣还可以与其他食材一起搭配，如桂圆、枸杞等，增加其营养价值和功效。
需要注意的是，干红枣虽然营养丰富，但也不能过量食用。因为干红枣中含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高、消化不良等问题。此外，干红枣性温，容易助火生痰，因此体内有湿热、痰热的人不宜多吃。
总之，干红枣生吃和煮熟吃都有各自的优点和适用人群，可以根据个人的口味和需求来选择。同时，无论选择哪种吃法，都应该适量食用，以免对健康造成不利影响。