生鱼片、三文鱼、金枪鱼等鱼类因为鲜嫩的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱，然而，淡水鱼和某些海鱼如果生吃，可能会感染寄生虫，甚至有患肝癌的风险。
需要注意的是，以下3种鱼尽量不要生吃：
1.生鱼片：生鱼片多选用三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等海鱼，这些鱼可能携带寄生虫，如肝吸虫、华枝睾吸虫等。这些寄生虫进入人体后，会寄生在肝脏、胆管等部位，引起炎症、腹痛、黄疸等症状，长期感染还可能导致肝硬化、肝癌等疾病。
2.福寿螺：福寿螺是一种常见的淡水螺，也是广州管圆线虫的中间宿主。食用生的或未煮熟的福寿螺，可能会感染广州管圆线虫，引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可导致痴呆甚至死亡。
3.生鱼粥：生鱼粥是一道传统的粤菜，以生鱼片和大米为主要原料。生鱼片在煮粥的过程中可能没有完全煮熟，仍然存在寄生虫和细菌的风险。
为了避免感染寄生虫和其他疾病，建议选择正规渠道购买经过检疫和检验的鱼类，并彻底煮熟后食用。此外，保持良好的饮食习惯和卫生习惯，也是预防寄生虫感染的重要措施。
对于儿童、孕妇、老年人以及免疫力低下的人群，更应该避免食用生鱼片等生的食物，以免感染寄生虫和其他疾病，影响身体健康。
总之，为了保障身体健康，建议选择正规渠道购买经过检疫和检验的鱼类，并彻底煮熟后食用。同时，保持良好的饮食习惯和卫生习惯，也是预防寄生虫感染的重要措施。