嗓子发炎不吃药的治疗方法如下：
1.多喝水：嗓子发炎时，身体会流失大量水分，多喝水可以保持喉咙湿润，缓解疼痛和不适感。建议每天饮用2000-3000毫升的水。
2.盐水漱口：用温盐水漱口可以减轻喉咙疼痛和消炎。将半小勺盐溶解在一杯温水中，每天漱口数次。
3.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性、刺激性食物和饮料，如辣椒、油炸食品、柑橘类水果、咖啡等，以免刺激喉咙，加重炎症。
4.保持空气湿润：使用加湿器增加空气湿度，可以缓解喉咙干燥和疼痛。
5.注意休息：身体需要充足的休息来恢复健康，嗓子发炎时更应注意休息，避免过度用嗓。
6.草药茶：一些草药茶具有消炎、润喉的作用，如薄荷茶、菊花茶、柠檬草茶等，可以缓解喉咙疼痛。但应注意选择安全的草药，并避免过量饮用。
7.蒸汽吸入：将热水倒入碗中，用毛巾盖住头部，让蒸汽熏蒸喉咙，每次持续10-15分钟，每天数次。但要注意避免烫伤。
需要注意的是，这些方法适用于轻度的嗓子发炎，如果症状持续加重或出现发热、呼吸困难等严重症状，应及时就医。此外，对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群，应在医生的指导下选择合适的治疗方法。