三十多岁血压突然升高，可能是以下原因引起：
1.肥胖：体重指数（BMI）≥24kg/m2或男性腰围≥90cm，女性腰围≥85cm，为心血管病危险因素。
2.高钠、低钾膳食：高钠、低钾膳食是我国人群重要的高血压发病危险因素。
3.过量饮酒：过量饮酒也是高血压发病的危险因素，每日饮酒量≥50g乙醇，即为高危人群。
4.长期精神紧张：长期从事高度精神紧张工作的人群高血压患病率增加。
5.其他危险因素：包括年龄、遗传、缺乏体力活动等。
此外，血压升高可能是多种因素共同作用的结果。如果发现血压升高，建议及时就医，医生会根据具体情况进行评估，并制定相应的治疗方案。同时，建议改善生活方式，如减轻体重、减少钠盐摄入、补充钾盐、减少脂肪摄入、增加运动、戒烟限酒等，以帮助控制血压。
需要注意的是，高血压患者在治疗期间需要注意低盐、低脂饮食，可适当食用芹菜、香蕉等食物，避免食用咸菜、腊肉等食物。