拥有乌黑秀发是很多人的愿望，中医有四药膳可帮你打造乌黑秀发，通过食疗等方式助力头发健康。
一、黑芝麻核桃粥
1. 食材与制作
黑芝麻富含不饱和脂肪酸等营养成分，核桃含有丰富的蛋白质等。将黑芝麻、核桃与大米一起煮粥。黑芝麻有补肝肾、益精血的作用（通俗说就是对头发的生长等有好处），核桃能补肾固精等。制作时把黑芝麻炒香，核桃去壳取仁，然后与大米加水煮成粥。
2. 适用人群
一般人群都可食用，尤其适合头发干枯、容易脱发的人群。对于肝肾不足导致的头发问题有一定调理作用。
二、何首乌炖鸡
1. 食材与制作
何首乌是中医常用的补肝肾、益精血的药物严禁自行服用，必须面诊辨证。将何首乌与鸡一起炖煮。何首乌能促进造血功能等，鸡富含蛋白质等营养。把鸡处理干净，与何首乌一起放入锅中，加入适量清水，炖煮至鸡肉熟烂。
2. 适用人群
适合肝肾阴虚引起的头发早白等情况的人群，但一定要在医生辨证指导下食用何首乌相关药膳。
三、黑豆桑葚汤
1. 食材与制作
黑豆含有丰富的蛋白质、维生素等，桑葚能滋阴补血。将黑豆、桑葚加水煮汤。黑豆有补肾益阴等功效，桑葚可补肝益肾。把黑豆提前浸泡，然后与桑葚一起煮，煮至黑豆软烂即可。
2. 适用人群
对于因肝肾阴虚、血虚引起的头发问题有调理作用，比如头发发黄、稀疏等情况的人群可以适当食用。
四、枸杞红枣乌发汤
1. 食材与制作
枸杞能滋补肝肾、明目，红枣能补中益气。将枸杞、红枣与乌鸡等一起煮汤。枸杞可以滋养肝肾之阴，红枣能补充气血。把乌鸡处理好，与枸杞、红枣一起放入锅中，加入适量调料炖煮。
2. 适用人群
适合气血不足、肝肾阴虚导致头发问题的人群，比如面色萎黄、头发无光泽的人。参考文献：
《中医内科学》（十四五规划教材）
中国居民膳食指南（2022）
FAQ
Q：这些药膳所有人都能吃吗？
A：不是，比如何首乌相关药膳，需要在医生辨证后确定是否适合个人，并非所有人都能随意食用。
Q：药膳调理头发问题需要多久能见效？
A：因人而异，一般需要较长时间坚持食用才可能看到一定效果，因为头发的生长是一个渐进的过程。
Q：儿童可以吃这些药膳吗？
A：儿童食用需谨慎，比如何首乌等药物，儿童的体质与成人不同，最好在医生指导下根据儿童具体情况判断是否适合食用相关药膳。
Q：患有慢性病的人能吃这些药膳吗？
A：患有慢性病的人食用前应咨询医生，因为一些药膳中的食材或药物可能与慢性病的治疗药物有相互作用等情况。
Q：吃这些药膳期间有什么需要注意的？
A：要注意饮食均衡，避免同时食用过于油腻、辛辣的食物等，而且要按照正确的制作方法食用。
【免责声明】
本文内容仅供健康科普参考，不构成任何医疗诊断或治疗建议。个人情况存在差异，如出现持续不适或症状加重，请及时就医，由专业医师面诊评估后制定个性化方案。切勿自行诊断或用药。