视乳头水肿眼睛会出现以下症状：
1.视力下降：视乳头水肿会影响视神经的正常功能，导致视力逐渐下降。
2.视野缺损：患者可能会出现视野中心或旁中心暗点，以及视野向心性缩小等症状。
3.眼球突出：由于眼内压升高，眼球可能会向前突出，严重时可导致眼球运动障碍。
4.头痛：部分患者会出现头痛，这可能与颅内压升高有关。
5.恶心、呕吐：颅内压升高还可能引起恶心、呕吐等症状。
6.眼部胀痛：眼睛可能会出现胀痛、沉重感，严重时可影响睡眠。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，而且也可能是其他眼部疾病或全身性疾病的表现。如果出现上述症状，应及时就医，进行详细的眼部检查和相关检查，以明确病因并采取相应的治疗措施。