戒酒的戒断反应通常在停止饮酒后6-24小时内开始出现。常见的戒断反应有神经系统方面的，比如患者可能会出现手抖，一般是双手细微震颤，还可能有头痛，疼痛程度因人而异；还有自主神经功能紊乱表现，像出汗比较明显，有的患者会大汗淋漓，同时心跳会加快，比正常心率可能快10-20次/分钟甚至更多；另外精神方面也会有反应，部分人会出现焦虑、烦躁不安的情绪，严重的可能会有幻觉，比如看到不存在的东西等。
神经系统戒断反应
手抖： 一般在戒酒数小时后开始出现，表现为双手不自主地细微颤抖，这是因为酒精依赖导致神经系统功能紊乱，突然停止饮酒后，神经调节失衡引起。头痛： 多数人在戒酒12-24小时左右出现头痛症状，疼痛程度轻重不一，有的是轻微胀痛，有的可能较为剧烈，与脑部血管因酒精戒断而发生的舒缩功能变化有关。
自主神经功能紊乱戒断反应
出汗： 通常在戒酒数小时内就会发生，患者会大量出汗，甚至衣服都被湿透，这是因为酒精抑制了自主神经的正常调节，戒酒后自主神经功能紊乱导致汗腺分泌异常。心跳加快： 一般在戒酒6-12小时后出现，心跳频率比正常状态快，可能达到100次/分钟以上，这是由于体内交感神经兴奋性增强，儿茶酚胺等物质分泌变化引起心脏搏动加快。
精神方面戒断反应
焦虑烦躁： 多数人在戒酒1-2天内出现焦虑、烦躁不安的情绪，觉得心情难以平静，容易被小事激怒，这与大脑神经递质因酒精依赖被改变，戒酒后神经递质失衡有关。幻觉： 部分严重的戒酒者可能在戒酒2-3天后出现幻觉，比如看到周围有不存在的物体、人物等，这是因为长期酒精影响大脑神经结构和功能，戒断后神经功能紊乱引发感知觉异常。