侧切伤口裂开了一个洞是一种比较严重的情况，需要及时就医，由医生进行处理。以下是一些可能的处理方法：
1.清创缝合：如果伤口较小，没有感染，可以在局部麻醉下进行清创缝合。
2.引流：如果伤口较大，有较多的分泌物或脓液，需要进行引流，以促进伤口愈合。
3.抗感染治疗：医生可能会给患者开一些抗生素，以预防或治疗感染。
4.伤口护理：患者需要注意伤口的护理，保持伤口清洁、干燥，避免感染。可以使用医生开的药物进行清洗和消毒，并按照医生的建议进行包扎。
5.饮食调整：患者需要注意饮食调整，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以促进伤口愈合。
总之，侧切伤口裂开了一个洞需要及时就医，由医生进行处理。患者需要注意伤口的护理，保持伤口清洁、干燥，避免感染。同时，患者需要按照医生的建议进行治疗和饮食调整，以促进伤口愈合。