吃东西喝水都打嗝主要由以下原因所致：
1.饮食习惯：进食过快、过饱，或食用过多产气食物，如豆类、薯类、面食等，都可能导致打嗝。
2.胃部疾病：胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等胃部疾病，可能导致胃功能紊乱，引起打嗝。
3.中枢神经系统疾病：脑部疾病、神经损伤等，可能影响中枢神经系统对膈肌的控制，导致打嗝。
4.其他：纵隔肿瘤、食管癌等疾病，以及某些药物的副作用，也可能引起打嗝。
如果打嗝持续时间较长或伴有其他不适症状，建议及时就医，明确原因，并进行针对性治疗。在治疗期间，患者应注意饮食，避免食用产气食物，同时保持心情舒畅，避免过度紧张和焦虑。可适当食用一些有助于缓解打嗝的食物，如山楂、橘子等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。