胆结石去除方法主要有手术治疗和非手术治疗等。对于无症状的胆结石，可定期观察；有症状的胆结石可能需要采取相应措施去除。一般来说，手术治疗是比较有效的去除胆结石的方式，而手术方式有多种。
手术治疗方式
腹腔镜胆囊切除术：
这是较为常用的手术方式。通常创伤较小，患者术后恢复相对较快。一般来说，术后住院时间较短，大概3 - 5天即可出院。这种手术适用于大多数有症状的胆囊结石患者，尤其是胆囊功能还比较好的情况。
开腹胆囊切除术：
现在这种手术相对腹腔镜手术应用得少一些。主要适用于一些复杂情况的胆结石，比如胆囊炎症非常严重，与周围组织粘连很厉害，腹腔镜手术难以完成的情况。开腹手术创伤相对较大，术后恢复时间也较长，可能需要1 - 2周才能基本恢复正常活动。
非手术治疗情况
药物溶石：
一些药物可以尝试溶解胆结石，但这种方法有一定的局限性。比如熊去氧胆酸等药物，不过它一般适用于胆固醇结石，而且需要服用较长时间，通常需要连续服用6个月以上才可能有一定效果，并且不是所有患者都能成功溶石，有效率大概在10% - 20%左右。而且在服用药物过程中需要定期复查超声等检查，观察结石的变化情况。
体外冲击波碎石：
这种方法是利用体外冲击波聚焦后击碎体内的胆结石，使其变成小颗粒，然后随尿液排出体外。不过它也有适用范围，一般适用于直径较小的胆固醇结石，而且碎石后需要患者大量饮水，促进小结石的排出，同时碎石过程中可能会有一些疼痛等不适症状，并且有一定的复发风险。
饮食生活调理辅助
在治疗胆结石的过程中，饮食生活调理也很重要。患者要注意规律饮食，尤其是要吃早餐，避免胆汁在胆囊内过度浓缩。要控制脂肪的摄入，减少高脂肪食物的摄取，比如油炸食品、动物内脏等。同时要多吃一些富含膳食纤维的食物，像蔬菜、水果等，有助于促进胆汁的排泄，对胆结石的预防和辅助治疗有一定帮助。