蛋白粉运动前或运动后喝都有不同作用，一般运动前30 - 60分钟喝蛋白粉，可补充能量，为运动提供动力；运动后1 - 2小时内喝蛋白粉，有助于修复肌肉。
运动前喝蛋白粉的情况
补充能量角度： 运动前30 - 60分钟喝蛋白粉，其中的蛋白质能缓慢释放能量，为运动提供持续的能量支持。比如进行1小时以上的中高强度运动时，运动前适当补充蛋白粉，能让身体在运动过程中有更充足的能量供应。提升运动表现： 蛋白粉中的蛋白质可以参与肌肉的构成，运动前摄入适量蛋白粉，能在一定程度上帮助维持肌肉量，从而提升运动表现。对于经常进行力量训练的人来说，运动前喝蛋白粉有助于更好地完成训练动作。
运动后喝蛋白粉的情况
修复肌肉方面： 运动后1 - 2小时内喝蛋白粉，此时身体处于恢复阶段，蛋白粉中的蛋白质能够及时补充运动中消耗的能量，并且有助于修复受损的肌肉纤维。研究表明，运动后及时补充蛋白质，能促进肌肉的合成，加速肌肉的恢复。增加肌肉合成： 运动后身体对蛋白质的吸收率较高，这个时候喝蛋白粉可以最大化地利用蛋白质来合成新的肌肉蛋白。例如健身爱好者在高强度训练后，及时饮用蛋白粉，有利于增加肌肉量。
特殊人群喝蛋白粉的注意事项
健康人群： 一般健康人群如果通过正常饮食能摄入足够的蛋白质，就不需要额外补充蛋白粉。正常饮食中，像肉类、蛋类、奶类等食物都富含蛋白质，每天从正常饮食中就能获取足够的量。但如果是素食者，可能需要通过蛋白粉来补充蛋白质，但也应适量，每天摄入量一般不超过每千克体重1.2克。肾功能不全者： 肾功能不全者要谨慎饮用蛋白粉，因为他们的肾脏代谢功能较差，过量摄入蛋白质会加重肾脏负担。这类人群在饮用蛋白粉前应咨询医生，根据自身肾功能情况来确定是否需要补充以及补充的量。