去胃火可以尝试以下方法：
1.饮食调整：
多吃蔬果：蔬菜和水果富含维生素和纤维素，有助于消化和排便，减少胃火。
避免辛辣：辛辣食物容易刺激胃火，应尽量避免食用。
控制食量：过度进食会增加胃部负担，导致胃火上升，应适量饮食。
2.中药调理：
黄连：黄连具有清热燥湿、泻火解毒的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的口干、口苦、口臭等症状。
石膏：石膏具有清热泻火、除烦止渴的作用，常用于治疗胃火牙痛、头痛等症状。
知母：知母具有清热泻火、滋阴润燥的功效，可用于治疗胃火亢盛、阴虚火旺等症状。
3.按摩穴位：
内庭穴：内庭穴是足阳明胃经的荥穴，位于足背第2、3趾间缝纹端。按摩内庭穴可以清胃泻火、理气止痛，适用于治疗胃火牙痛、口臭、便秘等症状。
足三里穴：足三里穴是足阳明胃经的合穴，位于小腿外侧，犊鼻下3寸，犊鼻与解溪连线上。按摩足三里穴可以健脾和胃、调中理气，适用于治疗胃痛、呕吐、腹胀、肠鸣等症状。
4.保持心情愉悦：情绪紧张、焦虑等不良情绪会导致胃火上升，因此应保持心情愉悦，避免过度紧张和焦虑。
5.适量运动：适量运动可以促进肠胃蠕动，有助于消化和排便，减少胃火。
需要注意的是，对于严重的胃火症状，如胃痛、呕吐、口臭等，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生的指导下使用中药调理。