蚊子叮咬后会引起瘙痒，这是因为蚊子在吸血的同时，会向人体注入一种叫做“抗凝蛋白”的物质，这种物质会防止血液在蚊子的口中凝结，从而让蚊子能够顺利地吸血。然而，抗凝蛋白也会引起人体的免疫反应，导致局部皮肤出现红肿、瘙痒等症状。
当蚊子叮咬人体时，它会用口器刺破皮肤，然后注入抗凝蛋白和一些其他物质。这些物质会激活人体的免疫系统，导致炎症反应和过敏反应。其中，一种叫做组胺的物质是引起瘙痒的主要原因之一。组胺是一种神经递质，它可以引起血管扩张和渗透性增加，导致局部皮肤红肿、瘙痒。
除了组胺之外，蚊子叮咬后还会释放一些其他的化学物质，这些物质也可能会刺激皮肤神经末梢，引起瘙痒感。此外，个体的免疫系统反应也会影响瘙痒的程度和持续时间。有些人对蚊子叮咬的反应比较强烈，会出现明显的红肿和瘙痒，而有些人则可能没有什么感觉。
为了缓解蚊子叮咬后的瘙痒感，可以采取以下措施：
1.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在叮咬处，可以减轻红肿和瘙痒感。
2.涂抹止痒药物：可以使用含有薄荷、桉树油等成分的止痒药物，涂抹在叮咬处。
3.避免搔抓：搔抓会导致皮肤破损，容易感染，而且会进一步刺激皮肤，加重瘙痒感。
4.注意个人卫生：保持皮肤清洁，勤洗澡，更换衣服，可以减少蚊子叮咬的机会。
5.使用防蚊用品：使用含有DEET等成分的防蚊喷雾或乳液，可以有效防止蚊子叮咬。
需要注意的是，如果蚊子叮咬后出现严重的红肿、疼痛、发热等症状，或者症状持续时间较长，建议及时就医。此外，对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群，应该更加注意防蚊和处理蚊子叮咬后的症状。
总之，蚊子叮咬后会痒是因为人体对蚊子注入的抗凝蛋白等物质产生了免疫反应，导致炎症反应和过敏反应。为了缓解瘙痒感，可以采取冷敷、涂抹止痒药物等措施。如果症状严重，建议及时就医。同时，注意个人卫生和使用防蚊用品，可以有效减少蚊子叮咬的机会。