不一定。慢性乙肝患者如果得到及时有效的治疗，病情可以得到控制，并不会发展为肝硬化和肝癌。但如果患者不重视病情，没有进行规范的治疗，乙肝病毒可能会持续复制，对肝脏造成损伤，逐渐发展为肝硬化，甚至肝癌。
肝硬化和肝癌是乙肝发展的两个不同阶段，它们之间存在着密切的关系。乙肝患者如果不及时治疗，乙肝病毒会持续损伤肝脏，导致肝脏炎症反复发作，长期的炎症刺激会使肝脏逐渐纤维化，形成肝硬化。肝硬化患者的肝脏结构已经发生了很大的改变，肝脏功能也会逐渐下降，如果再不加以控制，肝硬化可能会进一步发展为肝癌。
因此，对于乙肝患者来说，及时治疗是非常重要的。如果能够早期发现并进行规范的治疗，可以有效控制病情，避免肝硬化和肝癌的发生。目前，乙肝的治疗方法主要包括抗病毒治疗、保肝治疗、抗纤维化治疗等。患者需要在医生的指导下进行治疗，并定期进行复查，及时调整治疗方案。
此外，乙肝患者还需要注意日常护理，保持良好的生活习惯。避免饮酒、吸烟，避免过度劳累，保持心情舒畅。同时，还需要注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。
总之，慢性乙肝患者不一定会得肝硬化和肝癌，但需要引起重视，及时进行规范的治疗和日常护理，以避免病情进一步恶化。