孕妇可以吃三文鱼刺身，但需确保食材新鲜、卫生。
三文鱼刺身是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等。孕妇食用三文鱼刺身，有助于胎儿的生长发育。然而，由于三文鱼可能含有寄生虫和细菌，孕妇在食用时需注意以下几点：
1.选择新鲜的三文鱼：应选择来自可靠来源的三文鱼，并确保其新鲜度。避免购买变质或过期的三文鱼。
2.彻底清洗：在食用前，应将三文鱼彻底清洗干净，以去除可能存在的细菌和寄生虫。
3.烹饪熟透：将三文鱼烹饪至熟透，以杀死寄生虫和细菌。孕妇可以选择煎、烤、蒸等烹饪方式。
4.注意个人卫生：在处理和食用三文鱼时，应保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手。
5.适量食用：虽然三文鱼营养丰富，但孕妇也应适量食用，避免过度摄入。
总之，孕妇可以吃三文鱼刺身，但需注意选择新鲜、卫生的食材，并确保烹饪熟透。同时，应保持均衡的饮食，摄入各种营养丰富的食物，以确保自身和胎儿的健康。如果对饮食有任何疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。