目前并没有科学研究证明酵素具有显著的功效与作用，其更多的是被作为一种具有保健功能的食品。而关于“吃酵素有何副作用”，由于个体差异，每个人的反应可能不同，以下是一些可能出现的副作用：
1.消化问题：酵素可能导致消化不良、胃胀、胃痛、腹泻等不适症状。这是因为酵素在帮助消化过程中，也可能对胃肠道产生刺激作用。
2.过敏反应：某些人可能对酵素中的成分过敏，出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.药物相互作用：如果正在服用药物，酵素可能会影响药物的效果或增加药物的副作用。这是因为酵素可以影响药物在体内的代谢过程。
需要注意的是，以上副作用并非一定会发生，且每个人的身体反应都不同。如果你有任何疑虑或担忧，最好在食用酵素之前咨询医生或专业的医疗人员的建议。此外，选择可靠的品牌和来源，遵循产品说明上的建议用量也是很重要的。
同时，对于一些特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、患有疾病的人群等，食用酵素可能存在风险，应在医生的指导下进行。
总的来说，虽然酵素在一些文化和传统中被广泛使用，但目前还缺乏足够的科学证据来支持其广泛的健康声称。在追求健康和保健的过程中，保持均衡的饮食、适度的运动和良好的生活习惯仍然是最重要的。如果对健康问题有任何具体的担忧，最好咨询专业的医疗意见。