下消化道出血后的营养饮食，在不同时期的饮食选择和注意事项如下：
1.出血停止期：
饮食选择：此时患者的出血情况已经得到控制，医生可能会允许患者开始进食。一般从清流食开始，逐渐过渡到半流食、软食。清流食包括米汤、果汁等；半流食包括米粥、面条等；软食包括馒头、面包等。
注意事项：避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、粗糙的食物，以及咖啡、茶等刺激性饮料。这些食物可能会刺激胃肠道，导致再次出血。
2.恢复期：
饮食选择：随着患者的恢复，可以逐渐增加食物的种类和摄入量。可以选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜、水果等。
注意事项：避免过度进食，以免加重胃肠道负担。同时，要注意饮食的均衡，保证摄入足够的营养。
3.稳定期：
饮食选择：在患者病情稳定后，可以恢复正常饮食。但仍需注意避免食用刺激性食物和难以消化的食物，同时要避免饮酒和吸烟。
注意事项：定期复查，以便医生了解患者的恢复情况，并根据需要调整饮食方案。
需要注意的是，下消化道出血的原因和病情各不相同，因此饮食方案应根据个体情况制定。在饮食调整过程中，如有任何不适，应及时告知医生。此外，患者还应遵循医生的其他治疗建议，如药物治疗、休息等，以促进早日康复。