一、导致血糖升高
蜂蜜中含有大量的糖分，主要为葡萄糖和果糖等单糖成分。正常人群若长期大量饮用蜂蜜，过多的糖分进入人体后，会使血糖迅速升高。对于糖尿病患者而言，本身血糖调节机制异常，饮用蜂蜜后血糖波动会更大，不利于病情的控制，可能会引发一系列并发症，如糖尿病肾病、视网膜病变等。例如，有研究表明，一次性摄入较多蜂蜜后，健康人的血糖会在短时间内明显上升，而糖尿病患者的血糖可能会难以控制在目标范围内。
二、增加龋齿风险
蜂蜜具有一定的粘性，若饮用后没有及时清洁口腔，蜂蜜残留在口腔中，会为口腔内的细菌提供良好的滋生环境。细菌会利用蜂蜜中的糖分发酵产生酸性物质，这些酸性物质会逐渐腐蚀牙齿，长期如此会增加龋齿的发生风险。尤其是儿童，他们的口腔卫生清洁相对不够完善，长期大量喝蜂蜜更易引发龋齿问题。比如，儿童口腔中的链球菌等细菌在有蜂蜜残留时，会加速产酸过程，对牙齿硬组织造成破坏。
三、可能引起肥胖
由于蜂蜜热量较高，每100克蜂蜜大约含有300千卡左右的热量。如果长期过量饮用，摄入的热量超过了人体的消耗，多余的热量就会转化为脂肪堆积在体内，从而导致体重增加，引发肥胖问题。对于不同年龄阶段的人群来说，儿童若长期大量喝蜂蜜，可能会影响正常的生长发育平衡，导致超重；成年人则可能因体重增加引发一系列与肥胖相关的健康问题，如高血压、高血脂等。
四、可能引发过敏反应
部分人群可能对蜂蜜中的某些成分过敏，虽然这种情况相对较少见，但一旦发生过敏反应，症状可能较为明显。过敏体质的人饮用蜂蜜后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，甚至呼吸困难等过敏症状。在儿童群体中，过敏体质的儿童相对更易出现此类情况，因为他们的免疫系统相对更敏感。例如，有过敏体质的儿童饮用蜂蜜后可能迅速出现口唇肿胀、呼吸急促等过敏表现，需要及时进行处理。
五、对胃肠道可能产生不良影响
过量饮用蜂蜜可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适症状。对于一些胃肠道功能较弱的人群，如老年人或本身有胃肠道疾病（如胃炎、胃溃疡等）的人，大量喝蜂蜜可能会加重胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等症状。老年人的胃肠道功能逐渐衰退，对食物的消化吸收和耐受能力下降，饮用过多蜂蜜更容易出现胃肠道不适；而本身有胃肠道疾病的人，蜂蜜中的糖分等成分可能会刺激胃酸分泌，进一步加重胃肠道黏膜的损伤。