11个月大的宝宝，其身体和认知发育情况如下：
1.身高体重：男婴体重7.9-12.0kg，身长71.0-80.5cm；女婴体重7.2-11.3kg，身长69.0-78.9cm。
2.运动能力：宝宝已经能够独自站立、弯腰和下蹲，并且可以灵活地爬行，甚至有些宝宝已经开始学习走路。
3.语言能力：宝宝已经能够发出一些简单的音节，如“爸爸”“妈妈”“达达”“嘎嘎”等，也可以理解一些简单的指令，如“拍手”“再见”等。
4.认知能力：宝宝开始对周围的事物产生兴趣，能够认识自己的玩具和家人，也可以通过观察和模仿来学习一些新的技能。
5.社交能力：宝宝开始与他人互动，如与家人互动、与其他小朋友玩耍等，也可以通过表情和动作来表达自己的情感。
需要注意的是，每个宝宝的发育情况都有所不同，以上数据仅供参考。如果您对宝宝的发育情况有任何疑问，建议及时咨询医生或专业的育儿专家。同时，在日常生活中，家长也应该注重宝宝的营养均衡、睡眠充足和安全保护，为宝宝的健康成长提供良好的环境。