芹菜是低热量高纤维的蔬菜，每100克芹菜大约含12千卡热量，常吃有助于减肥。以下是芹菜有助于减肥的吃法及相关注意事项：
凉拌芹菜的吃法
食材准备： 芹菜适量、蒜末、生抽、醋、香油等。做法：将芹菜洗净切段，用开水焯烫1 - 2分钟，捞出过凉水沥干。然后加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀。凉拌芹菜口感清爽，能最大程度保留芹菜的营养成分，且低热量，食用后有饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入。
芹菜炒香干的吃法
食材准备： 芹菜、香干、食用油、盐等。做法：香干切成小块，芹菜切段。锅中倒油，油热后放入香干煸炒一下，再加入芹菜一起翻炒，加盐调味即可。香干富含蛋白质，搭配芹菜一起炒，既增加了口感的丰富度，又因为芹菜的低热量和高纤维，能帮助控制食欲，减少热量摄取。
芹菜汁的吃法
食材准备： 新鲜芹菜。做法：把芹菜洗净切段，放入榨汁机中榨成汁。可以根据个人口味加入少量蜂蜜调味。芹菜汁饮用方便，能快速为身体补充水分和膳食纤维，而且在饭前喝一杯芹菜汁，能让胃部有一定的饱腹感，从而减少正餐的食量，对减肥有帮助。但要注意，芹菜汁不宜空腹喝太久，以免刺激肠胃。
芹菜煮粥的吃法
食材准备： 芹菜、大米、水等。做法：大米煮成粥，快煮好时加入洗净切段的芹菜，再煮几分钟。芹菜粥容易消化，能为身体提供能量的同时，利用芹菜的低热量和高纤维特性，帮助维持肠道蠕动，促进新陈代谢，有助于减肥。不过，煮粥时不要放太多油盐等调料，保持清淡。