板栗不仅美味，而且营养丰富，具有多种食疗养生功效。
中医认为，板栗性温，味甘平，入脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效。现代医学研究表明，板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、锌等营养成分。
板栗的食疗养生功效主要有以下几个方面：
1.养胃健脾：板栗性温，能中和胃酸，缓解胃痛，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
2.补肾强筋：板栗富含多种营养成分，能为机体提供能量，强壮筋骨，有助于预防和缓解肾虚引起的腰膝酸软、筋骨疼痛等症状。
3.活血止血：板栗生食有止血的功效，可缓解吐血、衄血、便血等症状。
4.提高免疫力：板栗含有丰富的蛋白质和微量元素，能提高机体免疫力，增强抗病能力。
5.防治心血管疾病：板栗中的不饱和脂肪酸和维生素能软化血管，预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病。
总之，板栗是一种营养丰富的食疗佳品，适当食用有助于身体健康。但需要注意的是，板栗的热量较高，每次食用不宜过多，以免引起肥胖。此外，板栗不易消化，脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。