容易上火但血气不足的人可以通过以下食物进行食补：
1.百合：百合具有润肺止咳、清心安神的作用，对于血气不足、容易上火的人来说，是一种很好的食物。百合可以煮汤、煮粥，也可以加入其他食材中一起食用。
2.枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的作用，对于血气不足、容易上火的人来说，是一种很好的食物。枸杞可以泡茶、煮粥，也可以加入其他食材中一起食用。
3.红枣：红枣具有补中益气、养血安神的作用，对于血气不足、容易上火的人来说，是一种很好的食物。红枣可以煮汤、煮粥，也可以加入其他食材中一起食用。
4.猪肝：猪肝具有补肝明目、养血的作用，对于血气不足、容易上火的人来说，是一种很好的食物。猪肝可以煮汤、煮粥，也可以加入其他食材中一起食用。
5.菠菜：菠菜具有补血止血、利五脏、通血脉的作用，对于血气不足、容易上火的人来说，是一种很好的食物。菠菜可以煮汤、煮粥，也可以加入其他食材中一起食用。
需要注意的是，食物不能代替药物，如果症状严重，建议及时就医。同时，对于容易上火的人来说，应该避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，多喝水，保持良好的生活习惯。