山茱萸具有补益肝肾、涩精固脱的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿尿频、崩漏带下、大汗虚脱、内热消渴等症状。现代药理研究表明，山茱萸还具有增强免疫功能、降血糖、降血脂、抗应激、抗氧化、抗炎等作用。
山茱萸的食用方法有很多种，以下是几种常见的食用方法：
1.山茱萸粥：将山茱萸洗净，去核，与粳米一起煮粥，可加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
2.山茱萸汤：将山茱萸洗净，去核，与其他药材一起煮汤，可根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
3.山茱萸酒：将山茱萸洗净，去核，与白酒一起浸泡，密封保存15天后即可饮用。
山茱萸的副作用和食用禁忌：
1.山茱萸不宜与防风、防己、桔梗等同用。
2.山茱萸性温，凡属命门火炽、强阳不痿、素有湿热、小便淋涩者忌服。
3.山茱萸的不良反应主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重者可导致中毒性肝炎。
山茱萸的识别技巧：
1.看外形：山茱萸的果实呈不规则的片状或囊状，长1-1.5厘米，宽0.5-1厘米，表面紫红色至紫黑色，皱缩，有光泽。
2.闻气味：山茱萸有特异的香气，味酸、涩。
3.尝味道：山茱萸的味道酸、涩，略有甜味。