红薯是一种营养丰富的天然食品，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。但红薯吃多了也会引起一些身体上的不适，以下是一些可能的原因：
1.红薯中含有气化酶，吃多了会在人的胃肠道里产生大量的二氧化碳气体，使人感到烧心、打嗝、腹胀、排气等不适。
2.红薯的含糖量比较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到反酸、烧心。
3.红薯中含有大量的淀粉，吃多了会在胃内产酸，导致胃内压力增高，引起胃扩张，使人感到腹痛。
4.红薯中含有一种叫做“气化酶”的物质，在胃酸的作用下会产生大量的二氧化碳气体，容易引起腹胀、打嗝、放屁等症状。
5.红薯中含有一种叫做“单宁”的物质，吃多了会刺激胃壁分泌更多的胃酸，导致胃黏膜受到刺激，引起胃痛、胃胀等症状。
需要注意的是，以上这些不适症状通常是暂时的，不需要特殊治疗，只要停止食用红薯，症状就会逐渐缓解。但是，如果症状比较严重，或者持续时间较长，建议及时就医，以免延误病情。
对于一些特殊人群，如老年人、儿童、消化不良者、糖尿病患者等，应该适量食用红薯，以免引起不适。同时，红薯不宜与柿子、西红柿、白酒、螃蟹等食物同时食用，以免引起不良反应。
总之，红薯虽然营养丰富，但也不能过量食用。在食用红薯时，应该注意适量，并选择熟透的红薯，以避免引起不适。