超高龄（80岁以上）胆囊结石病人的处理需要综合考虑患者的健康状况、结石情况和手术风险等因素。以下是一些一般的处理建议：
1.评估健康状况：医生会对患者进行全面的身体检查和评估，包括心脏、肺部、肝脏和肾脏等重要器官的功能。如果患者有其他严重的健康问题，手术风险可能会增加。
2.考虑手术风险：手术治疗胆囊结石的风险随着年龄的增长而增加。对于超高龄患者，医生会仔细权衡手术的益处与风险。较小的结石且没有症状的患者可能不需要立即手术。
3.观察和监测：对于没有症状或症状轻微的超高龄胆囊结石患者，医生可能会选择观察和定期监测。这包括定期进行超声检查以观察结石的大小和变化。
4.药物治疗：如果患者有症状，医生可能会开处方药物来缓解疼痛和控制症状，如利胆药物、消炎药等。
5.非手术治疗：在某些情况下，医生可能会推荐非手术治疗方法，如溶石治疗或体外冲击波碎石术。这些方法适用于特定的患者情况。
6.个体化决策：最终的治疗决策应根据每个患者的具体情况进行个体化制定。医生会与患者和家属充分沟通，讨论各种治疗选项的利弊，并根据患者的意愿和健康状况做出最合适的决策。
需要注意的是，每个患者的情况都是独特的，因此最好咨询专业的医生以获取针对个人情况的具体建议和治疗方案。医生会根据患者的具体情况进行综合评估，并制定最适合的治疗计划。