喉咙卡鱼刺后应采取以下措施：
1.立即停止进食：避免吞咽食物，以免鱼刺进一步深入喉咙或划伤食管。
2.尝试咳出：轻轻咳嗽，有时可以咳出较小的鱼刺。
3.尝试用手指或镊子取出：如果鱼刺位于扁桃体或口腔内，可以使用干净的手指或镊子轻轻取出。但要注意操作时要保持稳定，避免损伤喉咙。
4.喝醋：喝醋可能有助于软化鱼刺，但效果有限，且可能引起不适。
5.就医：如果以上方法都无法解决问题，或者喉咙疼痛、吞咽困难、呼吸困难等症状加重，应及时就医。医生可以使用专业的工具，如喉镜或食管镜，取出鱼刺。
需要注意的是，对于较小的鱼刺，有时可能会自行排出体外。但如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。
特殊人群需要特别注意：
1.儿童：儿童喉咙卡鱼刺后，应尽快就医，避免自行处理。
2.老年人：老年人的喉咙和食管较为脆弱，卡鱼刺后更容易出现严重问题，应及时就医。
3.有基础疾病的人群：如心脏病、高血压、糖尿病等，喉咙卡鱼刺后可能会加重原有疾病，应及时就医。
总之，喉咙卡鱼刺是一种常见的情况，但如果处理不当可能会引起严重后果。如果遇到这种情况，应首先保持冷静，然后采取适当的措施。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。