一吃饭就心慌心跳快可能是由于以下原因引起：
1.低血糖：进食后，血糖水平会升高，为身体提供能量。如果身体无法有效利用血糖，就可能导致低血糖，从而引起心慌、心跳快等症状。
2.心脏问题：心脏疾病，如心律失常、心肌缺血等，也可能导致进食后心慌心跳快。
3.消化系统问题：胃食管反流病、胃溃疡等消化系统问题，可能刺激迷走神经，导致心慌、心跳快等症状。
4.其他因素：焦虑、紧张、剧烈运动、药物副作用等也可能引起进食后心慌心跳快。
如果经常出现一吃饭就心慌心跳快的情况，建议及时就医，进行全面的身体检查，以确定具体原因。医生可能会建议进行心电图、血糖监测、胃镜等检查，以帮助诊断。
在治疗方面，具体治疗方法取决于病因。例如，低血糖患者需要补充糖分；心脏疾病患者可能需要药物治疗或手术治疗；消化系统问题可能需要药物治疗或改变饮食习惯。
在治疗期间，患者需要注意休息，避免过度劳累和紧张。饮食方面，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒和咖啡等刺激性饮料。可适当食用富含营养的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。
总之，一吃饭就心慌心跳快可能是多种原因引起的，需要及时就医，明确诊断，并采取相应的治疗措施。