一岁宝宝的饮食应该以营养均衡为主，同时要注意食物的软烂和易于消化。以下是一些适合一岁宝宝吃的食物：
1.主食：
软饭：将米饭煮得软烂一些，适合宝宝食用。
面条：可以选择软烂的面条，如意大利面或面条。
面包：选择全麦面包或白面包，切成小块给宝宝食用。
2.蛋白质：
鸡肉：将鸡肉煮熟，切成小块或丝状。
鱼肉：选择富含脂肪的鱼类，如三文鱼或鳕鱼，蒸熟后给宝宝食用。
豆腐：是植物性蛋白质的良好来源，可以将豆腐切成小块或加入汤中。
3.蔬菜：
南瓜：煮烂后捣成泥状，或切成小块煮熟后喂食。
胡萝卜：切成小块煮熟或蒸熟后喂食。
西兰花：切成小朵煮熟后喂食。
4.水果：
香蕉：去皮后切成小块或压成泥状。
苹果：切成小块或用勺子刮成泥状。
橙子：将橙子切成瓣，或用榨汁机榨汁后喂食。
5.奶类：
母乳或配方奶：一岁宝宝仍然需要保证一定量的奶类摄入。
酸奶：选择低糖或无糖的酸奶，可作为零食或搭配水果食用。
在给一岁宝宝添加新食物时，应遵循以下原则：
1.逐渐引入：每次只添加一种新食物，观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、腹泻等。如果没有不适反应，可以逐渐增加食物的摄入量。
2.注意食物质地：食物应煮得软烂，易于宝宝咀嚼和消化。
3.多样化：提供各种不同的食物，以确保宝宝获得丰富的营养。
4.避免添加调味料：一岁宝宝的食物中应避免添加盐、糖和其他调味料，以保持食物的原味。
5.注意安全：将食物切成适当的大小，以防止宝宝噎食。
每个宝宝的生长发育情况不同，对食物的接受程度也可能有所差异。如果宝宝对某种食物不感兴趣，不要强迫他吃，可以尝试其他食物。同时，如果宝宝出现消化不良、过敏等问题，应及时咨询医生的建议。