生姜红枣水有多种作用。一般来说，它在暖胃驱寒等方面有一定功效。
暖胃驱寒方面的作用
缓解胃寒不适： 对于因受凉等导致的胃寒引起的腹痛、腹胀等症状有一定缓解作用。比如一些人在吃了生冷食物后出现胃部隐隐作痛，喝上一碗温热的生姜红枣水，能让身体有温暖的感觉，在一定程度上减轻胃寒带来的不适。辅助改善手脚冰凉： 体质偏寒的人，容易出现手脚冰凉的情况，经常饮用生姜红枣水，能起到一定的暖身效果。因为生姜有温阳的作用，红枣也有一定的补益气血的功效，两者搭配能帮助改善身体的寒凉状态。
补益气血方面的作用
补充气血： 红枣本身富含铁等营养成分，有较好的补血作用，生姜搭配红枣一起煮水，能辅助补益气血。对于气血不足的人群，如女性经期后或者平时面色萎黄、容易疲倦的人，坚持饮用一段时间的生姜红枣水，有助于改善气血状况。增强体质： 从中医角度看，气血充足了，体质也会相对增强。经常饮用生姜红枣水可以在一定程度上提高身体的抵抗力，让人感觉精神状态更好一些。
调理身体机能方面的作用
促进消化： 生姜能刺激消化液分泌，红枣也对脾胃有一定的调养作用，所以生姜红枣水有助于促进消化。比如有些人饭后容易腹胀，喝一点生姜红枣水可能会让肠胃蠕动更顺畅，帮助消化食物。调节身体代谢： 生姜红枣水还能在一定程度上调节身体的代谢功能。它可以促进血液循环，让身体的新陈代谢更加有序地进行，对身体的整体机能调整有一定帮助。不过，需要注意的是，生姜红枣水虽好，但也不是所有人都适合大量饮用。比如体内有实热的人就不适合多喝，否则可能会加重体内的热象。而且，饮用时也要注意温度，最好是温热饮用，避免过凉刺激肠胃。