要想知道每天吃什么减肥最快，首先要了解减肥的原理。减肥的本质是消耗的热量大于摄入的热量，造成热量差，从而使体重下降。因此，减肥期间的饮食应该以低热量、高饱腹感的食物为主。以下是一些适合减肥期间吃的食物：
1.蔬菜：蔬菜富含膳食纤维和维生素，热量低，饱腹感强。例如，菠菜、芹菜、西兰花等。
2.水果：水果富含维生素和矿物质，热量低，饱腹感强。例如，苹果、橙子、草莓等。
3.全谷物：全谷物富含膳食纤维和B族维生素，消化吸收缓慢，能够提供持久的饱腹感。例如，全麦面包、糙米、燕麦等。
4.蛋白质：蛋白质可以增加肌肉量，提高基础代谢率，帮助消耗更多的热量。例如，鸡胸肉、鱼、虾、豆类等。
5.低脂乳制品：低脂乳制品富含钙和蛋白质，能够抑制食欲，促进脂肪燃烧。例如，牛奶、酸奶、芝士等。
除了选择合适的食物，减肥期间的饮食还需要注意以下几点：
1.控制总热量：每天摄入的热量应该小于身体消耗的热量，但也不能过少，以免导致营养不良和代谢紊乱。
2.合理分配餐次：每天的饮食应该合理分配餐次，避免暴饮暴食和过度节食。
3.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是身体的主要能量来源，但过多的碳水化合物会导致体重增加。因此，应该适量控制碳水化合物的摄入量，增加膳食纤维的摄入量。
4.避免高糖、高脂肪、高盐的食物：这些食物热量高，容易导致体重增加，还会增加患心血管疾病等疾病的风险。
5.多喝水：水是生命之源，多喝水可以促进新陈代谢，帮助排出体内的废物和毒素。
总之，减肥期间的饮食应该以低热量、高饱腹感的食物为主，合理分配餐次，控制总热量，避免高糖、高脂肪、高盐的食物，多喝水。同时，还需要结合适量的运动，才能达到理想的减肥效果。
需要注意的是，减肥是一个长期的过程，不能急于求成。对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，应该在医生或营养师的指导下进行减肥。