1.猪排骨的营养成分：猪排骨富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。
2.猪排骨的功效：
补钙：猪排骨中的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可以为幼儿和老人提供钙质，促进骨骼发育，预防骨质疏松。
改善贫血：猪排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
滋阴壮阳：中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
3.猪排骨的作用：
补充营养：猪排骨是人们日常生活中主要副食品之一，富含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
增强体力：猪排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人可以迅速恢复精力。
益精髓：猪排骨富含铁、锌等微量元素，可以维持免疫系统的正常功能，有益精髓、补虚弱、强体魄等功效。