睡觉流口水且很臭可能由多种原因引起。比如口腔卫生不佳时，口腔内细菌滋生，经过一夜发酵，就容易出现口水发臭且流口水的情况。正常成人每天唾液分泌量约1000~1500毫升，若口腔清洁不到位，细菌繁殖就会导致这种现象。
口腔卫生因素
口腔清洁不彻底： 若睡前没认真刷牙、漱口，食物残渣会残留在口腔里，经过细菌分解就会产生异味，同时可能刺激唾液分泌增多，出现流口水且臭的情况。一般建议每天至少刷牙2次，每次刷牙时间不少于3分钟，饭后最好也能漱口。口腔疾病影响： 像龋齿（蛀牙），牙齿上有龋洞，食物容易嵌塞在里面，细菌在龋洞内繁殖，会引发口臭，而且炎症刺激可能导致口水分泌异常增多。还有牙龈炎，牙龈发炎红肿，也会影响唾液的正常分泌和口腔气味，导致流口水且臭。
消化系统问题
胃肠功能紊乱： 比如晚餐吃得过多、过饱，或者吃了不易消化的食物，夜间胃肠蠕动减慢，食物在胃肠内停留时间过长，容易产生异味，向上反流可能导致口水发臭，同时也可能影响唾液的正常排泄，出现流口水现象。一般晚餐不宜吃得过饱，七八分饱即可，且应避免吃油腻、辛辣、刺激性食物。胃食管反流： 睡眠时平躺姿势可能加重胃食管反流，胃酸反流至口腔，会使口水发臭，同时反流刺激可能引起唾液分泌增加，导致流口水。有胃食管反流情况的人，睡觉时可适当抬高上半身，减少反流发生。
神经系统因素
神经调节障碍： 一些神经系统疾病可能影响唾液的分泌和吞咽功能调节。比如脑血管疾病患者，可能出现吞咽困难，口水不能正常吞咽，就会流口水，同时口腔内环境变化也可能导致口水发臭。但这类情况相对较少见，多发生在有基础神经系统疾病的人群中。