大蒜水加冰糖可能具有一定的暖胃功效，但这一说法缺乏科学依据。
中医认为，大蒜性温，味辛，归脾、胃、肺经，具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。冰糖也具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、养阴生津、润肺止咳的功效。因此，大蒜水加冰糖可能对暖胃有一定的帮助。
然而，需要注意的是，大蒜水加冰糖并不能完全替代药物治疗。如果您有胃部不适的症状，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。此外，大蒜具有刺激性，过量食用可能会对胃肠道造成刺激，引起不适。因此，不建议长期大量食用大蒜水加冰糖。
对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人以及患有胃肠道疾病的人群，应该谨慎食用大蒜水加冰糖。如果您属于这些人群，建议在食用前咨询医生或营养师的意见。
总之，大蒜水加冰糖可能具有一定的暖胃功效，但不能替代药物治疗。如果您有胃部不适的症状，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应该注意适量食用，避免过量食用对身体造成不良影响。