手指被刀割破了，在饮食方面并没有绝对禁忌的食物，一般建议适当多吃一些富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，以促进伤口愈合。以下是一些相关的食物：
1.富含优质蛋白质的食物：比如瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等。蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素，可以帮助伤口愈合。
2.富含维生素C的食物：比如橙子、柚子、猕猴桃、草莓等。维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。
3.富含维生素A的食物：比如胡萝卜、南瓜、鱼肝油等。维生素A有助于维持皮肤和黏膜的健康，对于伤口愈合也有一定的帮助。
4.富含锌的食物：比如贝壳类海鲜、牛肉、羊肉等。锌可以促进伤口愈合，缺乏锌可能会导致伤口愈合缓慢。
需要注意的是，食物虽然对伤口愈合有一定的帮助，但并不能替代正规的治疗。如果手指被刀割破的情况比较严重，建议及时就医，进行清创缝合等处理，并按照医生的建议进行饮食和护理。此外，在伤口愈合期间，还应注意保持伤口清洁干燥，避免感染。