根据石斛花泡水喝的禁忌，以下是一些不能喝石斛花泡水的人群：
1.石斛花性微寒，脾胃虚寒者不宜大量饮用石斛花泡水，否则可能会加重脾胃负担，引起腹痛、便溏等不适症状。
2.孕妇在怀孕期间身体较为敏感，不宜饮用石斛花泡水，以免影响胎儿健康。
3.石斛花具有一定的降血压作用，低血压患者不宜饮用，以免出现头晕、心慌等低血压症状。
4.过敏体质者应谨慎饮用石斛花泡水，以免引起过敏反应。
需要注意的是，以上只是一些常见的情况，具体情况还需根据个人体质和健康状况来决定。在饮用石斛花泡水之前，最好先咨询医生或专业人士的意见，以确保安全。同时，在饮用石斛花泡水时，也应注意适量，不宜过量饮用。