吃伤食有可能会引起发烧。一般来说，当人体因吃伤食导致消化不良，胃肠道功能紊乱，可能会引发身体的应激反应，从而出现体温轻度升高的情况，不过这种发烧通常体温不会太高，多在37.5℃~38.5℃左右。
伤食引起发烧的机制
胃肠内环境紊乱： 大量食物囤积在胃肠道内，会被肠道细菌分解发酵，产生一些有害物质，使得胃肠内环境失衡，机体的免疫系统会被激活来应对这些异常物质，进而可能引发发烧。比如一次性进食过多油腻食物，胃肠消化负担加重，就容易出现这种情况。炎症反应启动： 食物积滞在胃肠道，会刺激胃肠道黏膜，引发局部的炎症反应，炎症介质释放会影响体温调节中枢，导致体温调节紊乱，出现发烧症状。
伤食发烧的表现特点
体温轻度升高为主： 多数因伤食引起的发烧，体温不会超过38.5℃，属于低热范畴。比如孩子吃多了积食后，测量体温可能在37.8℃左右。伴随消化道症状： 除了发烧，还常伴有腹胀、腹痛、恶心、呕吐、食欲不振等消化道症状。像吃多了导致伤食发烧的人，会感觉肚子胀得难受，不想吃东西，还可能伴有呕吐酸腐的食物残渣。
如何应对伤食发烧
饮食调整： 首先要控制饮食，让胃肠道得到休息。比如暂时禁食12~24小时，之后可以吃一些清淡易消化的食物，像小米粥、软面条等。避免再进食辛辣、油腻、刺激性食物以及不易消化的食物。物理降温： 如果体温不是很高，在38.5℃以下，可以采用物理降温的方法。比如用湿毛巾擦拭额头、腋窝、腹股沟等部位，通过水分蒸发来带走热量，起到降温作用。一般每次擦拭10~15分钟左右。就医情况： 如果发烧持续超过38.5℃，或者伴有持续的剧烈腹痛、呕吐不止、精神萎靡等症状，就要及时就医，排查是否有其他并发症，比如是否引发了急性肠胃炎等更严重的情况，医生会根据具体情况进行相应的处理。