一般来说，甘草泡水喝的用量为3-10克。具体用量可以根据个人体质、病情轻重、饮用目的等因素进行调整。如果是用于治疗疾病，建议在医生的指导下使用。
需要注意的是，甘草不宜长期大量饮用，因为甘草中含有甘草酸，长期大量饮用可能会导致水钠潴留、血压升高等不良反应。此外，甘草还具有一定的糖皮质激素样作用，长期大量饮用可能会导致肾上腺皮质功能减退等不良反应。
以下是一些需要注意的人群：
1.高血压患者：甘草中含有甘草酸，具有保钠排钾的作用，可能会导致血压升高，因此高血压患者不宜饮用甘草泡水。
2.糖尿病患者：甘草中含有糖分，可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者不宜饮用甘草泡水。
3.孕妇和哺乳期妇女：甘草具有一定的雌激素样作用，可能会对胎儿和婴儿产生不良影响，因此孕妇和哺乳期妇女不宜饮用甘草泡水。
4.儿童：儿童的身体尚未发育完全，不宜饮用甘草泡水。
总之，甘草泡水喝的用量需要根据个人情况进行调整，不宜过量饮用。同时，需要注意甘草的不良反应，避免长期大量饮用。如果需要饮用甘草泡水，建议在医生的指导下使用。