发烧时一般不建议吃雪糕。发烧通常是身体免疫系统在对抗感染等情况，此时胃肠道功能可能会有所减弱。吃雪糕属于生冷食物，可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，比如腹痛、腹泻等，不利于身体恢复。
从胃肠道角度分析
生冷刺激影响： 发烧时胃肠道较为敏感，雪糕温度低，进入胃肠道后，会使胃肠道血管收缩，影响消化液分泌，进而影响食物的消化吸收。一般来说，胃肠道在正常体温下消化功能相对稳定，而发烧时这种稳定性被打破，吃雪糕会进一步打乱胃肠道的正常节奏。可能加重不适： 如果本身发烧伴随胃肠道功能紊乱，吃雪糕很可能加重腹痛、恶心等不适症状。比如有些人体质较敏感，发烧时吃了雪糕后，很快就会出现腹部绞痛的情况。
从体温调节方面来看
影响散热： 发烧时身体需要通过散热来降低体温，吃雪糕会让身体外周血管收缩，不利于散热。正常情况下，人体可以通过皮肤血管扩张等方式散热，而吃了雪糕后，这种散热机制会受到阻碍，可能导致体温更难下降，延长发烧的时间。
不同人群需注意
儿童发烧时： 儿童的胃肠道和体温调节系统比成人更脆弱，发烧时吃雪糕风险更大。比如3岁以下儿童，发烧时吃雪糕更容易引起胃肠道强烈反应，出现呕吐、腹泻等情况，严重的还可能导致脱水等问题。成人发烧时： 虽然成人胃肠道和体温调节系统相对稳定些，但发烧时吃雪糕也可能引发不适。比如本身有胃肠道基础疾病的成人，像有慢性胃炎的人，发烧时吃雪糕可能会诱发旧病复发，导致胃痛等症状加重。