宝宝吃头孢过敏的症状因人而异，可能包括以下几个方面：
1.皮肤症状：如皮疹、瘙痒、红肿等。
2.呼吸道症状：如咳嗽、喘息、呼吸困难等。
3.消化系统症状：如恶心、呕吐、腹泻等。
4.过敏性休克：这是一种严重的过敏反应，可能会导致血压下降、心跳加快、呼吸困难等危及生命的症状。
如果宝宝吃头孢后出现上述症状，应立即停止使用头孢，并尽快带宝宝去医院就诊。医生会根据症状的严重程度给予相应的治疗，如使用抗过敏药物、肾上腺素等。
此外，为了预防宝宝过敏，在给宝宝使用任何药物之前，都应该告知医生宝宝的过敏史。同时，在使用头孢期间，应注意观察宝宝的情况，一旦出现异常应及时就医。