晚饭喝小米粥是否会发胖以及喝小米粥的好处如下：
1.一般不会发胖：小米粥是一种常见的粥品，主要成分是小米。小米是一种粗粮，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。相比于白米粥，小米粥的膳食纤维含量更高，能够提供更长时间的饱腹感，减少食欲和进食量。此外，小米粥的热量相对较低，每100克小米粥的热量约为46千卡，相比于其他主食，如米饭、面条等，热量较低。因此，晚饭喝小米粥一般不会导致发胖。
2.好处：
保护胃黏膜：小米粥中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，减少胃酸分泌，有助于保护胃黏膜。
促进消化：小米粥中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
补充营养：小米粥富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供所需的营养。
控制血糖：小米粥中的膳食纤维能够减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。
需要注意的是，虽然小米粥有很多好处，但也不能过量饮用。此外，如果你想减肥或控制体重，建议在饮食中保持均衡，适量摄入各种食物，并结合适当的运动。