上消化道出血是指屈氏韧带以上的消化道，包括食管、胃、十二指肠或胰胆等病变引起的出血，胃空肠吻合术后的空肠病变出血亦属这一范围。上消化道大量出血的病因主要包括消化性溃疡、食管胃底静脉曲张破裂、急性糜烂出血性胃炎和胃癌。上消化道出血的症状主要取决于出血量与速度，表现为呕血和（或）黑粪，常伴有血容量减少引起的急性周围循环衰竭，是常见的急症，病死率较高。
如果出现上消化道出血的症状，应立即就医，并遵循医生的建议进行治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食健康，避免食用辛辣、刺激性食物，避免饮酒，保持良好的生活习惯。