一般来说，冰糖雪梨可以放红枣。红枣和冰糖雪梨的成分并不冲突，而且红枣的加入可以增加糖水的营养价值和口感。不过，需要注意的是，红枣的甜度较高，所以在制作冰糖雪梨时，需要根据个人口味适量减少冰糖的用量，以免糖水过于甜腻。
此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者、孕妇等，在食用冰糖雪梨时需要特别注意。糖尿病患者需要控制糖分的摄入量，所以应该避免食用过多的冰糖雪梨。孕妇在食用冰糖雪梨时，需要注意红枣的质量和卫生，避免食用变质或受到污染的红枣。
总之，冰糖雪梨可以放红枣，但是需要根据个人口味和身体状况适量调整食材的用量。同时，对于一些特殊人群，需要特别注意食用的安全性和合理性。