肛周脓肿手术后伤口一直不长肉可能由多种原因引起，以下是一些可能的原因和建议：
1.感染：手术后伤口感染是导致伤口不长肉的常见原因之一。如果伤口出现红肿、疼痛、渗液等症状，可能是感染了。此时需要及时就医，医生可能会进行清创处理，清除感染的组织，并使用抗生素治疗。
2.营养不良：身体缺乏营养物质，如蛋白质、维生素等，也会影响伤口的愈合。建议多摄入富含蛋白质、维生素的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜、水果等。
3.糖尿病：糖尿病患者由于血糖控制不好，容易导致伤口愈合缓慢。如果患有糖尿病，需要积极控制血糖，同时注意伤口的护理。
4.其他健康问题：某些健康问题，如贫血、免疫系统疾病等，也可能影响伤口的愈合。如果存在其他健康问题，需要及时治疗。
5.伤口护理不当：手术后伤口护理不当也可能导致伤口不长肉。例如，伤口沾水、摩擦、感染等。需要保持伤口清洁干燥，避免剧烈运动，避免长时间坐着或站着。
6.个人体质：有些人的伤口愈合能力较差，可能需要更长的时间才能愈合。这种情况下，需要耐心等待，同时注意伤口的护理。
如果肛周脓肿手术后伤口一直不长肉，建议及时就医，医生会根据具体情况进行诊断和治疗。同时，需要注意饮食营养，保持良好的生活习惯，有助于促进伤口的愈合。