胆固醇含量高的食物有不少，像动物内脏就是典型，每100克猪肝中胆固醇含量能达到约428毫克。
动物内脏类
猪肝： 猪肝里胆固醇含量较高，每100克猪肝中胆固醇含量能达到约428毫克，经常大量吃猪肝容易使体内胆固醇升高。猪脑： 猪脑中胆固醇含量更是惊人，每100克猪脑中胆固醇含量可高达2571毫克，日常应尽量避免过多食用。
畜肉类
肥猪肉： 肥猪肉中含有大量的脂肪，其中胆固醇含量也不低，过量食用肥猪肉会让血液中的胆固醇水平上升。比如一块100克的肥猪肉，里面就含有较多的胆固醇。五花肉： 五花肉相对肥猪肉来说胆固醇含量稍低，但也含有一定量，每100克五花肉中胆固醇含量约为80毫克左右，食用时也需要控制量。
蛋类
鸡蛋黄： 一个普通大小的鸡蛋黄，胆固醇含量大概在292毫克左右，虽然鸡蛋白胆固醇含量低，但蛋黄胆固醇较高，一般建议每天吃鸡蛋最好别超过一个蛋黄。鹅蛋蛋黄： 鹅蛋蛋黄的胆固醇含量比鸡蛋黄还要高，每100克鹅蛋蛋黄中胆固醇含量能达到约385毫克，吃的时候要格外留意摄入量。
海鲜类
蟹黄： 蟹黄中的胆固醇含量非常高，每100克蟹黄中胆固醇含量可达466毫克，爱吃蟹黄的人要注意适量，不能毫无节制地食用。虾头： 虾头里也含有较多的胆固醇，虽然虾肉本身胆固醇含量不算特别高，但虾头部分要尽量少吃，避免胆固醇摄入过多。