鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。
鸡内金的主要功效是消食健胃、涩精止遗。中医认为，鸡内金消食健胃，涩精止遗。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素、角蛋白、氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。
鸡内金的副作用和禁忌：
1.脾虚无积者慎服鸡内金。
2.过敏体质者慎用鸡内金。
3.孕妇、哺乳期妇女应在医生指导下使用鸡内金。
4.鸡内金不宜与富含鞣酸的食物一起食用，如柿子、葡萄、石榴等，以免影响药效。
5.鸡内金不宜与四环素、红霉素、利福平、氨苄西林等抗生素一起使用，以免影响药效。
鸡内金的食用方法：
1.鸡内金粥：将鸡内金洗净，晾干后研成粉末。每次取10克鸡内金粉末，加入适量的水，煮成粥后食用。
2.鸡内金汤：将鸡内金洗净，晾干后研成粉末。每次取10克鸡内金粉末，加入适量的水，煮成汤后饮用。
3.鸡内金饼：将鸡内金洗净，晾干后研成粉末。加入适量的面粉、水和调料，制成饼后食用。
鸡内金的识别技巧：
1.颜色：鸡内金的颜色为金黄色或黄棕色，有光泽。
2.质地：鸡内金质地坚硬，不易折断。
3.气味：鸡内金有淡淡的腥味。
4.口感：鸡内金口感微苦。